"Рибний маркет" від "Всі. Свої": ікра, устриці та ціле море риби

Перший гастрономічний маркет осіннього сезону, який відбудеться 9 та 10 вересня в Києві на Десятинній, 12, збере 120 найкращих продуктових брендів зі всієї України, а особливий акцент зробить на виробниках риби, морепродуктів і молюсків.
 
"Чому риба? По-перше, це смачно, – посміхається автор та керівник проекту "Всі. Свої" Ганна Луковкіна. – Ну а по-друге, нам як проекту, одна з головних цілей якого – постійно відкривати для українських споживачів нові оригінальні вітчизняні виробництва, – стало цікаво, що ми можемо запропонувати в даному сегменті. І виявилося, що наші учасники можуть забезпечити гідний улов!"

Що купити на маркеті

Участь в "Рибному маркеті", який займатиме 2 поверхи локації "Всі. Свої" на Десятинній, 12, візьмуть 120 найкращих продуктових брендів зі всієї країни. Звісно, однією лише рибою гастрономічний маркет не обмежиться: традиційно будуть різноманітні виробники м'яса та ковбас, сирів, соусів, випічки, солодощів, органічних продуктів, але особливий акцент буде зроблений саме на тематичних брендах.
 
Напередодні івенту "Всі. Свої" провели онлайн-опитування з приводу того, які види продукції були б найбільш цікаві гостям. За його результатами, на першому місці опинилася свіжа морська риба, друге місце дісталося устрицям, ну а "бронзу" отримала ікра. І, певна річ, вся трійка призерів буде присутня на маркеті.
 
По свіжу рибу – як морську, так і річкову, – вирушаємо до бренду Bester, який представляє продукцію 10 профільних фермерських господарств. В його асортименті стерлядь, осетер, щука, судак, сом, карась, товстолобик, короп, лин, калкан, кефаль. А також різноманітні морепродукти: чорноморські креветки, мідії, рапани. І головне – чорна ікра стерляді та осетра – ікра українського виробництва!
 


Щодо устриць, то за них відповідатиме бренд "Устриці Скіфії", котрий вирощує своїх красунь Crassostrea Gigas в екологічно чистому районі Одеської області.
 
А якщо ви поціновувач в'яленої та копченої риби, то вам – до фермерського господарства "Рибний Рай". В асортименті – сушена плотва, густера, судак, лящ, бичок, балик з товстолобика та сома.
 
Будуть на маркеті й молюски: не лише водні – у вигляді тих саме рапанів, – але й сухопутні. А саме – виноградні равлики від бренду "Эко Улитка": приготовані по-діжонськи, по-бургундськи, по-лімузинськи. Плюс – також можна придбати ікру равликів.
 

Що скуштувати на фуд-корті

Традиційний для маркетів "Всі. Свої" пікнік на терасах підтримає загальну концепцію івенту. Серед учасників фуд-корту – "Маца и Устрицы", в меню яких, окрім продуктів, зокрема заявлених у назві, також є коктейлі з устрицями і справжній ізраїльський хумус з різними топпінгами.

А також – Bester food, який здивує гурманів популярним в Угорщині, але майже невідомим у нас рибним супом халаслє на основі річкового коропа з солодкою та гострою паприкою. Ще в меню – такос (рибний – зі шматочками смаженого філе сома під сальсою, та чорноморський – з обсмаженими рапанами під часниковим соусом тар-тар), варені раки в бульйоні з перцем чилі, мариновані в часниково-перцевій оливковій олії тигрові креветки гриль, запечена у фользі райдужна форель і канапе з ікрою – червоною, чорною та щучою.
 

Де? Коли? Скільки?

Влаштувати собі смачний вікенд на першому київському "Рибному маркеті" можна 9 та 10 вересня на Десятинній, 12.

Час роботи маркету – обидва дні з 10:00 до 20:00.
Вхід вільний!
Детальніше про подію тут.