Кабачкова Ікра. Рецепт, де не потрібно стояти біля плити!

Інгредієнти:

Кабачок — 500 г

Перець болгарський — 80 г

Помідор — 200 г

Олія соняшникова — 2 ст. л.

Морква — 100 г

Цибуля ріпчаста — 70 г

Сіль — 0,5 ч. л.

Перець чорний (мелений) — за смаком

Приготування:

Отже, кабачки нарізаємо шматочками і відправляємо в миску, сюди ж нарізаємо, так як вам зручно болгарський перець, моркву, помідори, цибулю.

Солимо і перчимо за смаком, вливаємо олію, перемішуємо овочі, висипаємо в рукав для запікання, і кладемо на деко.

Зробіть в рукаві для запікання кілька проколів шпажкою. Відправляємо овочі в розігріту до 180 градусів духовку, приблизно на 50-60 хвилин.

По закінченню часу, готові овочі висипаємо в каструлю, зайву рідину зливаємо, якщо що потім можна буде долити.

За допомогою блендера овочі перебиваємо до однорідної консистенції.

Якщо потрібно додаємо сіль і перець за смаком.