Черешневий клафуті

Клафуті́ (фр. clafoutis) — це французький фруктовий десерт, традиційно з плодів черешні американської, викладених на змащену маслом форму та покритих густим тістом (схожим, як для флану). Готовий десерт притрушують цукровою пудрою та подають кімнатної температури, інколи з вершками або заварним кремом.

Насправді клафуті можна готувати з різними фруктами чи ягодами. Цього разу ми приготували з черешнями і по іншому рецептові.

Для приготування нам потрібно:

1. Черешня — 500 г;
2. Цукор — 100 г;
3. Борошно —100 г;
4. Вершкове масло — 10 г;
5.  Розпушувач — 3—4 г;
6. Молоко — 250 мл;
7. Ванільний екстракт за смаком.

Готується дуже просто. 
Змішуємо молоко, яйця, цукор борошно та екстракт ванілі. Краще за все це робити за допомогою блендера. Має бути однорідна рідина, без грудочок тіста. 

Форму змащуємо маслом. Висипаємо черешні, заливаємо рідким тістом та ставимо в духовку на 30—40 хв при 200 °C. 

Смачного!