Цього тижня в інтернеті "завірусилась" нова історія успіху, не схожа на інші. Її героїня - молода українка
Дінара Касько, яка створює не програми, не гаджети, а смачні десерти. Але це не просто тістечка, а справжні витвори мистецтва, абсолютно неповторні та унікальні. Дівчина створює їх за допомогою 3D-моделювання на комп'ютері, а окремі деталі друкує на
3D-принтері. Своїми рецептами вона ділиться в Instagram, де у Дінари вже 134 000 підписників, а ще вона веде майстер-класи і блог в Periscope.
ain.ua
Дінарі 27 років, за освітою вона архітектор-дизайнер. Починаючи з другого курсу, працювала в архітектурних фірмах, після закінчення навчання - в голландській компанії дизайнером-візуалізатором. Також три роки працювала фотографом. Паралельно вела будівництво об'єктів у рідному місті Харкові. Кондитерською справою почала цікавитися відносно недавно - з 2013 року.
Дінара застосувала свої дизайнерські й архітектурні таланти у випічці й моментально прославилася. Десерти, які вона створює, не схожі на те, що ми бачили раніше. Іноді це строгі футуристичні статуї, що нагадують сучасні архітектурні споруди, іноді - дивовижні форми, що асоціюються з космічними об'єктами і цілими галактиками.
ain.ua
Торт "Lime-basil triangulation". Всередині: мус лайм-базилік з італійською меренгою, лаймовий мус-маршмеллоу, конфі лайм-базилік, бісквіт, хрусткий шар з мигдальними пластівцями. Робота з серії "Геометрія"
ain.ua
Тістечко "Піраміда". Всередині: бісквіт кокосовий, лаймовий крем, хрусткий шар з кокосом, кокосовий мус, компоте кокос-манго-ананас, лаймовий крем-брюле
У своїх розробках Дінара використовує різні методи моделювання форм, такі як біомімікрія, тріангуляція, діаграма Вороного. "Біомімікрія, як і біоформізм беруть натхнення у природи. В даному випадку я копіюю природну форму або структуру для дизайнерських цілей, створюючи структуру бульбашок. Цією ідеєю може бути що завгодно: клітина, структура, колір, раковина молюска, бджолині стільники і т.д.", - пояснює вона.
ain.ua
Торт "The Bubbles with exotic fruit"
ain.ua
Форми Дінара розробляє в 3D MAX. Спочатку бажана форма моделюється на комп'ютері, потім її друкують на 3D-принтері, шліфують, відливають і затирають, і врешті-решт відливають з силікону. "Основна тема моїх робіт - з'єднання архітектури і кондитерського мистецтва, моделювання та друк моделей, робота з силіконом. В даному випадку я використовую принцип тріангуляції для створення тривимірної поверхні", - пояснює дівчина.
ain.ua
Фотографії тістечок, які прославили таланти Дінари, дівчина також робить сама. Хоч вони і не передають смак, але заворожують формою. Їх можна по-праву вважати значною складовою її успіху. "Фотографія, як і сам виріб, грає для мене найважливішу роль. Я роблю не тільки тістечко, мені важливо зробити гарний кадр. Це як картина, в якій повинна бути гармонія, пропорції, подача, стиль. Для мене, як для дизайнера, це свого роду об'єкт мистецтва. Найчастіше я роблю дуже багато спроб, щоб досягти бажаного результату. Не все і не завжди дається легко", - пише Дінара.
ain.ua
Геометрія. Фігура # 6. Склад: шоколадний бісквіт, горіховий штройзель, мус із юзу і Valrhona Caramelia, шоколадний ганаш, желе з юзу, маракуєю і бананом.
ain.ua
Роботи Дінари на передовиці журналу So Good
Коштують такі десерти не дешево, оскільки всі форми створюють поштучно, а це довгий трудомісткий процес. Найскладніші десерти доступні тільки за індивідуальним замовленням.
ain.ua
Своєю творчістю Дінара ділиться в
Instagram - тут у неї вже більше 130 000 підписників, і їхнє число постійно зростає. Також вона веде трансляції в Periscope і заробляє на майстер-класах з випікання, які періодично проводить в Україні, Росії та інших країнах Східної Європи.
Вартість участі різна. Наприклад, в Києві рік тому участь в майстер-класі Дінари коштувала 2800 грн. На такі майстер-класи, як правило, запрошують близько 10 осіб, а проводять їх майже щотижня. Але є і більш масштабні заходи, які проходять з ранку до вечора протягом декількох днів. Один з таких вона планує на 24-26 жовтня в Києві. Квиток коштує 5 900 грн. Онлайн-трансляція доступна за 55 євро.
ain.ua
Торт з шоколадом і чорною смородиною
У Periscope Дінара не тільки створює чудову на вигляд смакоту, але також ділиться враженнями від подорожей. Подорожувати вона почала з 17 років і вже відвідала 16 країн. Зараз дівчина планує поїхати до Танзанії, Норвегії і здійснити кругосвітню подорож.
Джерело: ain.ua
Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.
Олена Українка
Andrey Sokruta
