Хумус

31 березня 2015
Ирина Чернега
Я сегодня поделюсь рецептом хумуса из нутовой муки. Если у вас нутовая мука покупная, как у меня, то, скорее всего, она сделана из сырого нута, а не из вареного. Это нужно учитывать при приготовлении такой замечательной, вкусной и полезной закуски.

Что мне понадобилось:

  • нутовая мука - 1 стакан
  • питьевая вода комнатной температуры - 2 стакана
  • сок половины лимона
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 1-2 ч. л.
  • паприка - 1 ч. л.
  • соль - по вкусу
  • вода

Что я делала:

1. Стакан нутовой муки смешала с двумя стаканами воды. Если образовались комочки, можно воспользоваться погружным блендером.
2. Перелила смесь в кастрюльку и поставила на средний огонь.
3. Постоянно помешивая и добавляя при необходимости воды, довела смесь до кипения. Смесь будет очень быстро схватываться и густеть, воду нужно доливать понемногу, чтобы было удобно мешать и чтобы можно было понять, когда смесь начнет кипеть.
4. Переложила смесь в блендер, туда же потерла чеснок и добавила все оставшиеся ингредиенты кроме оливкового масла и воды.
5. Хорошо все смешала в блендере.
6. Добавила оливковое масло, снова перемешала.

Дальше, если хумус получился слишком густым, можно добавлять воду и смешивать до получения необходимой густоты.
   
Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

Модульні будинки: з яких матеріалів їх виготовляють?
Якщо ви цілком серйозно задумалися про купівлю модульного житла, а ваша бабуся постійно запитує щось на кшталт “який це будинок за три тижні, з чого вони його роблять і як воно має триматися?”, то ця стаття написана саме для неї.
Читати більше
Залаштунки успіху бренду. Чи правда, що шкіряні вироби LuckySrore приносять удачу?
Це історія подружжя Олі та Миколи, які разом, пліч-о-пліч втілили свою мрію, реалізація якої розпочиналась з виготовлення шкіряних гаманців у імпровізованій домашній майстерні.
Читати більше