Хумус

31 березня 2015
Ирина Чернега
Я сегодня поделюсь рецептом хумуса из нутовой муки. Если у вас нутовая мука покупная, как у меня, то, скорее всего, она сделана из сырого нута, а не из вареного. Это нужно учитывать при приготовлении такой замечательной, вкусной и полезной закуски.

Что мне понадобилось:

  • нутовая мука - 1 стакан
  • питьевая вода комнатной температуры - 2 стакана
  • сок половины лимона
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 1-2 ч. л.
  • паприка - 1 ч. л.
  • соль - по вкусу
  • вода

Что я делала:

1. Стакан нутовой муки смешала с двумя стаканами воды. Если образовались комочки, можно воспользоваться погружным блендером.
2. Перелила смесь в кастрюльку и поставила на средний огонь.
3. Постоянно помешивая и добавляя при необходимости воды, довела смесь до кипения. Смесь будет очень быстро схватываться и густеть, воду нужно доливать понемногу, чтобы было удобно мешать и чтобы можно было понять, когда смесь начнет кипеть.
4. Переложила смесь в блендер, туда же потерла чеснок и добавила все оставшиеся ингредиенты кроме оливкового масла и воды.
5. Хорошо все смешала в блендере.
6. Добавила оливковое масло, снова перемешала.

Дальше, если хумус получился слишком густым, можно добавлять воду и смешивать до получения необходимой густоты.
   
Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

Благодійник хакатон, або Як прогресивна ІТ-компанія допомагає молоді розвиватися
Амбітна ІТ-компанія Symphony Solutions 6-7 квітня вона організувала вже 5-й благодійний хакатон KindHack. У ньому взяла участь рекордна кількість неприбуткових громадських організацій. Як це було, — далі у статті.
Читати більше