Цукровий пиріг із вершками

Цукровий пиріг вдалий тим, що на його приготування потрібно мінімально часу. Якщо потрібно швидко підготуватися до зустрічі гостей, — це один з найкращих варіантів. 

Сьогодні ми пропонуємо читачам старовинний рецепт цукрового пирога з вершками зі Швейцарії. Waadlaender Zuckerfladen перекладається з німецької як «цукровий пиріг з кантону Waadt».

Що треба мати

• 7 столових ложок води;
• 250 г води;
• 130 г вершкового масла;
• 0,5 ч. л. солі;
• форма з діаметром 24 см.
  
  Для начинки
• 200 г коричневого цукру;
• 200 мл вершків;
• 4 ст. л. муки;
• кориця;
• цукрова пудра.

Як готувати

1. Розчини сіль у воді.
2. Змасти форму для випічки вершковим маслом.
3. Просій борошно, додай туди шматочки м'якого вершкового масла і перетри їх у крихту.
4. Зроби в гірці з перетертого тіста воронку, влий у неї воду і заміси тісто.
5. Розкачай тісто і виклади у форму, сформувавши бортики. Накрий плівкою і відправ в холодильник на годину.
6. Наколи тісто виделкою і посип 4 ложками просіяного борошна.
7. Зверху посип 100 г цукру, влий вершки і знову посип 100 г цукру.
8. Запікай у духовці, розігрітій до 200 градусів 40 хвилин.
9. Готовий пиріг залиш у формі до охолодження.
10. Перед подачею прикрась цукровою пудрою і корицею.

Джерело.

Зображення — pinterest.com.













 

​

​