Бурбон и виски — в чем особенности американских напитков?

Шотландский и японский виски — в чем сходство?

Родина этого напитка — Европа. Именно в Шотландии и Ирландии были произведены первые версии виски. Согласно легендам и преданиям, ответственность за это несут иранские монахи. 

В VII веке они произвели напиток, который назывался «Живая вода». Он был приготовлен из продуктов брожения фруктов. Он должен был исцелять различные боли и недуги, а заодно продлевать жизнь. Так что он быстро завоевал популярность в этих областях. Напиток из воды и ячменя появился примерно в 16 веке. Двумя веками позже термин «виски» уже был в употреблении. 

Бренд шотландского и ирландского виски стал настолько большим, что в эти страны стали приезжать люди, желающие научиться производить качественные алкогольные напитки. Это то, что сделал Масатака Такэцуру, который приехал в Глазго в 1919 году. Начав химические исследования и ученичество на винокурнях, он получил знания, что позволило ему управлять собственным ликеро-водочным заводом Yoichi. 

Имитация шотландского оригинала была очень заметна, но характеристики продукта были совершенно другими. Благодаря этому он быстро завоевал признание ценителей. Сегодня он один из лучших в мире.

Бурбон и виски — чем они на самом деле отличаются?

Бурбон — это американский виски (опять же, оригинальное написание — виски), получаемый из кукурузы и других злаков, который производится с 18 века. Штат Кентукки считается его мировой столицей. 

По мнению многих знатоков, Бурбон — это напиток, в котором запечатлен дух эпохи бесстрашных первопроходцев, путешествующих с бизонами по неизведанному континенту. Уникальный ликер из США должен вызвать особый интерес у тех, кто хочет испытать легкие ароматные спирты — во вкусе виски Бурбон характерный букет включает нотки ванили и бананов. Спирты, которые стоит знать вначале, включают: Jim Beam, 10-летний бурбонский виски Bulleit или Wild Turkey American Honey, уникальный медовый ликер на основе бурбона.

Виски также производят в Америке. История началась, конечно же, с выходцев из Шотландии и Ирландии. Они адаптировали известный им рецепт к естественным условиям Нового Света. Таким образом был создан совершенно новый сорт виски — бурбон. Для его производства используется кукуруза, содержание которой в смеси не менее 51%. Во многих сортах бурбона он составляет даже 70%. Кроме того, бурбон выдерживается в новых дубовых бочках, которые дополнительно обжигаются изнутри.