3 смачні рецепти домашньої випічки для початківців

Випічка вдома — це не тільки чудовий смак, але й особливий затишок. Неймовірні аромати булочок і свіжого хліба чудово знімають стрес, покращують настрій і налаштовують на позитив. Якщо ви не маєте досвід в роботі з тістом, починайте з простих рецептів, представлених на https://lvivskirecipes.com.ua/, а з чого краще почати — дивіться в нашій статті.

Булочки з корицею

Щоб приготувати запашні булочки до чаю, візьміть:

• Борошно пшеничне — 500 г;
• Молоко — 250 мл;
• Сухі дріжджі «Львівські» — 7 г;
• Цукор — 75 г;
• Вершкове масло — 80 г;
• Яйце — 1 штука;
• Сіль — щіпка.

Для начинки:

• Вершкове масло — 50 г;
• Кориця мелена — 2 столові ложки;
• Цукор — 100 г.

Приготування:

1. Підігрійте молоко й розчиніть у ньому цукор та сухі дріжджі. Залиште на 10 хвилин. Додайте яйце, просяне борошно, сіль і розтоплене масло, замісіть тісто. Поставте в тепло на одну годину.
2. Розкачайте тісто в прямокутний пласт. Змастіть маслом, потрусіть цукром і меленою корицею. Згорніть у рулет, а потім поріжте на шматочки однакового розміру. Викладіть на деко й залиште на 20 хвилин. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Круасани 

Ніжні та хрумкі круасани — це справжня французька любов, для якої потрібні наступні інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 400 г;
• Сухі дріжджі «Львівські» — 5 г;
• Цукор — 30 г;
• Яйце — 1 штука;
• Молоко — 200 мл;
• Сіль — третина чайної ложки;
• Вершкове масло — 200 г.

1. Просійте борошно та змішайте з сухими дріжджами. Яйце збийте з цукром і додайте до борошна. Влийте молоко та олію, покладіть сіль. Замісіть тісто і залиште в теплі на одну годину.
2. Розділіть тісто на 10 частинок і сформуйте кульки. Кожну розкачайте в пласт товщиною три міліметри. Змащуйте кожен пласт маслом і викладайте поверх попереднього, доки залишиться останній. Його покладіть зверху, але не змащуйте, а присипте борошном. Розкачайте все в один великий пласт, а потім розріжте на 16 трикутників. Загорніть кожен, формуючи круасан. 
3. Викладіть на деко і поставте в тепло на одну годину. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.

Фокача

Для приготування італійської випічки візьміть:

• Борошно пшеничне — 500 г;
• Сухі дріжджі «Львівські» — 7 г;
• Вода — 300 мл;
• Сіль — півтори чайні ложки;
• Цукор — 1 чайна ложка;
• Оливкова олія — 4 столові ложки;
• Морська сіль;
• Розмарин.

Приготування:

1. Розчиніть цукор і дріжджі в теплій воді та залиште на 10 хвилин. Просіяне борошно змішайте із сіллю, додайте половину олії та суміш із дріжджами. Замісіть тісто і залиште в теплі на одну годину.
2. Деко змастіть олією і перекладіть на нього тісто. Розподіліть по всій поверхні, зробіть вм’ятини пальцями. Змастіть олією, посипте морською сіллю та розмарином. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

Випікайте за цими простими рецептами та насолоджуйтесь завжди вдалими результатами!