Яблочный штрудель

Что мне понадобилось:

мука пшеничная цельнозерновая - 200 грамм
яйцо - 2 шт
желток - 1 шт
яблоко - 1 большое
корица - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мёд - 3 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
немного лимонного сока

У меня маленькая форма для запекания, потому и штрудель получился маленьким. Если нужен большой - добавляйте всех ингредиентов в два-три раза больше. 

Что я делала:

Два яйца я вбила в глубокую миску, добавила к ним почти всё оливковое масло. Туда же просеяла муку и разрыхлитель. Замесила тесто. Скатала тесто в шар и отставила в сторонку. 

Затем я очистила яблоко от кожуры и натерла его на крупную терку. Смешала яблоко с корицей и мёдом. И отставила в сторону.

После чего я вернулась к тесту. Раскатала его скалкой как можно тоньше.

Дальше я сбрызнула тесто оставшимся оливковым маслом и выложила на него начинку. Аккуратно завернула края и свернула штрудель в рулет.

Смазала поверхность штруделя взбитым желтком.

Запекала его в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Больше рецептов здесь.