Запечені овочі зі свининою

11 жовтня 2016
Oksana Galuga

Продовжуємо радувати домочадців смачнезними стравами з гарбузиків. Ось, наприклад, запечені овочі зі свининою – це яскраве розмаїття смаків, вдало поєднане в одному ансамблі! Рецепт позичили у SMAKPLUS.

Інгредієнти:

  • Гарбуз - 500 г
  • Свинина (шия) - 500 г 
  • Картопля - 300 г (3-4 шт)
  • Цибуля - 200 г (2 шт)
  • Часник - 20 г (3-4 зубчики)
  • Квасоля (велика біла - ясьок) - 150 г
  • Лимон - 100 г (сік 1 лимона, приблизно 3 стол. ложки)
  • Олія - 100 мл
  • Кріп сушений - 30 г (1/3 пучка зелені)
  • Сіль - 10 г (приблизно 1 чайн. ложка)

Приготування:

Ясьок (квасолю) заливаємо 3 склянками холодної води, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Залишаємо вистигати під кришкою.

М'якоть гарбуза краємо на невеликі скибочки, поливаємо половиною олії і лимонним соком. Часник ріжемо на тонкі пластинки, кріп перебираємо і дрібно шаткуємо. Гарбуз з'єднуємо з часником, кропом, солимо і все гарно перемішуємо. Овочі залишаємо маринуватись на 1 год.

Картоплю миємо, відварюємо у лушпинні до напівготовності (приблизно 10 хв. після закипання), даємо вистигнути, оббираємо і кришимо на кубики.

М'ясо ріжемо на шматочки, цибулю, обібравши, – на грубі часточки. Цибулю зі свининою з'єднуємо, поливаємо рештою олії і залишаємо на 30 хв. в холодильнику.

З розмоклого яську (квасолі) знімаємо шкірку.

Підготовані овочі з'єднуємо зі свининою, перемішуємо, викладаємо у пакет для запікання і готуємо в духовці протягом 1 год при 200 градусах. Запечені овочі зі свининою гарно смакуватимуть з домашнім кетчупом.

Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

Чудернацькі професії Стародавнього Риму
Люди бувають вельми чудернацькими. Іноді взагалі не вкладається в голові те, що у світі існує стільки різних культур. З одного боку, агов, це ж нормально, так і має бути! А з іншого — дивина. Рим завжди захоплював своєю багатою історією, митцями й краєвидами. Та чи знали ви, якими нетиповими професіями послуговувалися мешканці Стародавнього Риму?
Читати більше
Олена Теліга: поетка, патріотка, модель
Ця жінка була унікальною: українкою по духу і за походженням, хоча і народилася в Російській імперії та спілкувалася довгий час російською. Вона знала, що таке багатство і не зламалася у бідності. Вона була однією з багатьох і єдиною у своєму роді.
Читати більше
15 місць на Землі, які виглядають, як пейзажі з інших планет
Наша планета – справжнє джерело сюрпризів. Ми думаємо, що знаємо про неї все, але часом нам зустрічаються такі місця, потрапляючи в які, складно повірити, що це та сама планета. Запрошуємо вас у подорож до різних куточків Землі, де все виглядає настільки незвично, що здається, ніби ми покинули межі нашого космічного дому.
Читати більше