Запечені овочі зі свининою

11 жовтня 2016
Oksana Galuga

Продовжуємо радувати домочадців смачнезними стравами з гарбузиків. Ось, наприклад, запечені овочі зі свининою – це яскраве розмаїття смаків, вдало поєднане в одному ансамблі! Рецепт позичили у SMAKPLUS.

Інгредієнти:

  • Гарбуз - 500 г
  • Свинина (шия) - 500 г 
  • Картопля - 300 г (3-4 шт)
  • Цибуля - 200 г (2 шт)
  • Часник - 20 г (3-4 зубчики)
  • Квасоля (велика біла - ясьок) - 150 г
  • Лимон - 100 г (сік 1 лимона, приблизно 3 стол. ложки)
  • Олія - 100 мл
  • Кріп сушений - 30 г (1/3 пучка зелені)
  • Сіль - 10 г (приблизно 1 чайн. ложка)

Приготування:

Ясьок (квасолю) заливаємо 3 склянками холодної води, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Залишаємо вистигати під кришкою.

М'якоть гарбуза краємо на невеликі скибочки, поливаємо половиною олії і лимонним соком. Часник ріжемо на тонкі пластинки, кріп перебираємо і дрібно шаткуємо. Гарбуз з'єднуємо з часником, кропом, солимо і все гарно перемішуємо. Овочі залишаємо маринуватись на 1 год.

Картоплю миємо, відварюємо у лушпинні до напівготовності (приблизно 10 хв. після закипання), даємо вистигнути, оббираємо і кришимо на кубики.

М'ясо ріжемо на шматочки, цибулю, обібравши, – на грубі часточки. Цибулю зі свининою з'єднуємо, поливаємо рештою олії і залишаємо на 30 хв. в холодильнику.

З розмоклого яську (квасолі) знімаємо шкірку.

Підготовані овочі з'єднуємо зі свининою, перемішуємо, викладаємо у пакет для запікання і готуємо в духовці протягом 1 год при 200 градусах. Запечені овочі зі свининою гарно смакуватимуть з домашнім кетчупом.

Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

Він не приніс жертви на вівтар любові, але данину дружбі віддав сторицею
Так сталося, що першим словом, колись прочитаним моїм п'ятирічним сином на книжковому корінці, було слово "Бу-а-ло". Слово було зовсім новим, і він запитав: "А хто це?" І дійсно, хто він - сучасник ХVII століття - Нікола Буало?
Читати більше
Вендіго: втілення жаху по-американськи
Чому дивна істота, яка не має аналогів у інших культурах, досі не втрачає популярності? Про Вендіго пишуть моторошні книги та знімають фільми, багато містичних серіалів не обходяться без епізоду про це чудовисько. То що ж про нього відомо?
Читати більше