WorldFood GastroDays & Tea&Coffee Shop: Свято смаку та інновацій у HoReCa

9-10 квітня в Києві вдруге відбудуться виставки, присвячені індустрії їжі та напоїв поза домом – WorldFood GastroDays та Tea&Coffee Shop.

На одному майданчику зберуться виробники та постачальники харчових продуктів, інгредієнтів для національних кухонь, напівфабрикатів для фаст-фуду, а також обладнання та рішень для професійних кухонь у сфері HoReCa. Українські та європейські бренди представлять комплексні пропозиції для закладів громадського харчування, а шеф-кухарі зможуть знайти унікальні крафтові продукти, спілкуючись безпосередньо з виробниками.

На виставках також буде представлено широкий вибір упаковки для доставки страв і напоїв, порційного фасування соусів, джемів, спецій, а також автоматизовані рішення для кав’ярень, барів і ресторанів.

Tea&Coffee Shop стане центром уваги для власників кав'ярень, бариста та всіх, хто прагне вдосконалити карту напоїв. Тут буде представлено розмаїття чаїв, кави, сиропів, молока, кавового обладнання та посуду для напоїв на винос. Також учасники зможуть запропонувати авторські десерти, корисні перекуси та гастрономічні смаколики, що допоможуть закладам підкреслити свою унікальність.

Родзинка цьогорічної програми – CHEF DAYS, що проходитиме за підтримки Асоціації шеф-кухарів України та Кулінарної академії. Упродовж двох днів провідні шеф-кухарі країни проведуть майстер-класи, демонструючи сучасні кулінарні техніки та використання продукції учасників виставки.

Ділова програма охопить актуальні теми ресторанного бізнесу:

9 квітня – «Підтримка HoReCa: Бекстейдж закладу громадського харчування»
Гастроексперт Євген Комаров та спікери обговорять:

• Вектор змін для закладу: винна карта, меню, фінансовий контроль та оцінка прибутковості.
• Інклюзивність та створення комфортного простору.
• Реінтеграцію ветеранів у ресторанну сферу.

10 квітня – «Постачальник VS ресторатор: діалог про локальну гастроспадщину»
Засновниця проєкту їzhakultura Олена Брайченко модеруватиме зустріч, на якій обговорять, як налагодити співпрацю між крафтовими виробниками та рестораторами, інтегруючи гастрономічні бренди українських регіонів у меню закладів.

Також у перший день події є можливість долучитися до обговорення проблем і перспектив у сфері публічних закупівель. Семінар «Публічні закупівлі у фуд-індустрії: інгредієнти успіху» для тих, хто прагне розширити бізнес через державні закупівлі, розкриє алгоритм успішної участі в тендерах.

Заплануйте відвідини WorldFood GastroDays та Tea&Coffee Shop, щоб отримати нові знання, знайти надійних партнерів і відкрити для себе нові можливості у сфері гастрономії!