Читати більше
Выбираем соевый соус и имбирь для суши
Популярной японской закуской являются суши и роллы, которые сегодня можно попробовать в любом украинском суши-ресторане. Они представлены в ассортименте, что позволяет удовлетворить самый изысканный вкус.
На выбор предлагаются роллы спайси, классические, запеченные, вегетарианские, со сливочным мягким сыром и др. Незаменимые продукты для подачи – соевый соус, имбирь маринованный, острая паста васаби.
Соевый соус: выбор и особенности
Соевый соус часто используют в японской кухне. Его обязательно подают к суши в маленькой мисочке. Он имеет солоноватый вкус и придает роллам пикантности.
Следует слегка опускать ролл в мисочку для того, чтобы подчеркнуть вкус и придать пикантности.
Польза соевого соуса:
- улучшение работы сердца;
- укрепление сосудов;
- восстановление пищеварения;
- повышение эластичности сосудов;
- очищение организма от токсинов и др.
При выборе следует отдавать предпочтение настоящему природного брожения. В состав входят такие компоненты, как соль, соя, вода и пшеница. В нем нет катализаторов химического происхождения, поэтому это натуральный соус.
Заказать суши с доставкой можно по ссылке https://evrasia.in.ua/ru/dostavka/zakazat-sushi-kiyev по выгодным расценкам. Благодаря разнообразию можно выбрать любые виды суши/роллов, что позволяет насладиться любимой закуской японской кухни.
Назначение имбиря при подаче суши
Для сервировки стола при подаче суши, кроме соевого соуса, подают васаби и имбирь. Васаби – это острая паста зеленого цвета, которую готовят из японского хрена по специальной технологии.
Имбирь маринуют таким образом, что придает ему оригинального розового цвета. Его назначение – очищение вкусовых рецепторов, что позволяет ощутить новый вкус суши. Особенности – пикантность и оригинальный вкус, нарезают тонкими лепестками и выкладывают в виде цветка.
Какие еще соусы подают к суши?
Кроме соевого соуса, к суши подают и другие, например, кабаяки, спайси, чесночный, ореховый, сладкий чили, барбекю и др.
Так, кабаяки готовят на основе соевого, но главное отличие в сладком вкусе. Добавляют сахар и Мирин (рисовое вино). Иногда присутствуют и такие ингредиенты – крахмал кукурузы, тертый имбирь, саке, сливовая паста.
Спайси – острый соус, который может быть приготовлен по разным рецептам. Ингредиенты – острый перец чили, паста кимчи, икра летучей рыбы и др. Идеально подходит к запеченным роллам, но сочетается и с классическими.
Сладкий чили называют азиатским кетчупом. Особенности – яркий красный цвет и остро-сладковатый вкус. Может присутствовать манго, ананас, чеснок, уксус, крахмал и др.
К запеченным роллам часто подают чесночный соус, изготовленный на основе майонеза. Входит также перец чили, масло из кунжута, сливочный мягкий сыр и др.
Ореховый готовят из арахисовой пасты с добавлением рисового вина, соевого соуса, кунжутного масла и др.
Барбекю – разновидность традиционного Терияки со сладковато-соленым привкусом и добавлением меда, имбиря, чеснока, лука и др.
Умови використання матеріалів сайту
Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку
Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com
Читати більше
Читати більше
Читати більше