Відкритий грибний пиріг для всієї родини

20 грудня 2018
Редакція

Як приготувати відкритий грибний пиріг

Інгредієнти:

  • борошно – 250 г;
  • рослинно-вершкова суміш – 175 г;
  • яйця – 1 шт.;
  • сметана (15%) – 25 мл;
  • сіль – 2 г;
  • сода – 1 г;
  • білі гриби – 1 кг;
  • цибуля – 2 шт.;
  • твердий сир – 100 г.
     

Як готувати

  1. Охолоджену рослинно-вершкову суміш натираємо на крупній тертці. Додаємо в неї 1 яйце, потім сметану, сіль і соду. Додаємо борошно.
  2. Замішуємо пружне еластичне тісто. Загортаємо в харчову плівку та трохи розкачуємо. Залишаємо тісто в холодильнику на 30 хвилин.

  3. Готуємо начинку. Білі гриби чистимо, миємо та варимо приблизно 10 хвилин. Відкидаємо гриби на друшляк, але не зливаємо весь бульйон. Нарізаємо гриби на шматочки. Викладаємо їх на добре розігріту та змащену рослинно-вершковою сумішшю пательню.
  4. Нарізаємо дрібними кубиками цибулю і додаємо до грибів, які підрум'янились. Коли цибуля стане прозорою, додаємо до неї ополоник грибного бульйону. Тримаємо цибулю і гриби на вогні, поки бульйон не закипить.
  5. Натираємо на крупній тертці будь-який твердий сир і змішуємо з охолодженими грибами та цибулею.
  6. Беремо тісто з холодильника. Розкачуємо за формою. Пальцями робимо із тіста бортики. Ставимо форму з тістом у духовку на 5-10 хвилин при температурі 200 ˚С.
     

    Щоб тісто не піднімалося під час випічки, покладіть поверх нього пергамент і насипте зверху товстий шар квасолі або будь-які сухі крупи.


  7. Виймаємо тісто з духовки. Викладаємо начинку рівним шаром. Випікаємо пиріг у духовці 20-25 хвилин при температурі 200 ˚С.

Джерело: smachno.ua.

Зображення - pinterest.com.

Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

Що відбувається з організмом, якщо пити каву натщесерце
Кожен чув, що пити каву натщесерце шкідливо, але про реальні причини майже нікому не відомо. Щоб ви не шкодили своєму здоров’ю, ми розглянемо в подробицях, шкідливо чи корисно пити каву на порожній шлунок і чому.
Читати більше
Золото чи сталь? — 5 феноменальних книг "Книжкового Арсеналу"
Цікавих видань на цьогорічному "Книжковому Арсеналі", який вже розпочав роботу, представлено чимало. Але вибрати з них такі, що заслуговують на особливу увагу — через власну унікальність чи актуальність — не так вже й просто. Тож незайвим буде своєрідний гід по новинках, в якому пропонується вибрати між "золотом" класики і "сталлю" крутих сюжетів.
Читати більше