Вегетаріанські ковбасні вироби та напівфабрикати: що потрібно про них знати

Вегетаріанські продукти стають незамінним джерелом харчування. Вони містять велику кількість поживних компонентів, вітамінів, мінералів, які необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Завдяки рослинним ковбасним виробам та напівфабрикатам можна відновити своє фізичне здоров'я, схуднути та привабливо виглядати, незважаючи на свій вік. Щоб приготувати веган сосиски або котлети, не потрібно володіти особливими кулінарними навичками. Вегетаріанські продукти дозволять швидко підкріпитися і довго почуватися ситим.

Особливості веганських ковбасних виробів та напівфабрикатів

Вітчизняні та зарубіжні виробники пропонують різні за складом та корисними властивостями вегетаріанські продукти. Вони чудово підійдуть прихильникам здорового способу життя та професійним спортсменам. Якщо перейти на сайт https://panivegan.com/ua/g112162822-veganskie-kotlety, то можна вибрати та замовити веганські котлети. До найпоширеніших вегетаріанських напівфабрикатів та ковбасних виробів варто віднести:

• ковбаса та салямі;
• сосиски та сардельки;
• пельмені та вареники;
• котлети, фалафелі, нагетси, зрази.

Для приготування різних вегетаріанських страв часто використовують фарш, паштет або стейк на рослинній основі. За допомогою таких веганських напівфабрикатів можна приготувати ситні бутерброди чи гамбургери. При цьому не потрібно використовувати м'ясний фарш або продукти тваринного походження.

Які інгредієнти використовують для приготування рослинних ковбас та напівфабрикатів

Для виготовлення веганських ковбас та напівфабрикатів в основному використовуються овочі та рослинний білок. У їх складі можуть бути такі інгредієнти:

• Сейтан. Він виготовляється з пшеничного глютену. Сейтан чудово підходить для виробництва вегетаріанських котлет, ковбас та біфштексу. У ньому міститься велика кількість кальцію, який дозволяє відновити м'язову та нервову систему, зміцнити кістки. Такий рослинний продукт може нормалізувати електролітичний баланс організму за рахунок високого вмісту натрію.
• Соя. Соєвий білок часто використовується для приготування рослинних ковбасних виробів та напівфабрикатів. Він нормалізує обмін речовин, впливає на правильну роботу щитоподібної залози та гормонів. Завдяки соєвому протеїну можна значно знизити холестерин у крові та утримувати кальцій в структурі кісток.
• Нут. Ці невеликі за розміром боби багаті на білок і клітковину. Вони очищають організм від токсинів, мають антиоксидантну дію, зміцнюють імунну та травну систему. У складі нуту міститься велика кількість заліза, що сприяє покращенню якості крові, допомагає боротися з дефіцитом гемоглобіну, підтримує серцево-судинну систему.
• Горох. Він дуже корисний завдяки високому вмісту рослинного білка, який необхідний організму як будівельний матеріал для кісток і м'язів. Регулярне вживання гороху позитивно впливає на серцево-судинну систему. Харчові волокна дозволяють очистити кишечник від шлаків, знизити рівень холестерину в крові та зменшити ризик розвитку атеросклерозу.

У веганські ковбасні вироби та напівфабрикати додають різні спеції, трави, водорості, сіль, щоб покращити їх смакові якості. Досить часто використовується концентрат соку червоного буряка, щоб зафарбувати рослинну ковбасу і сосиски.

Рослинні ковбаси та напівфабрикати стануть чудовим варіантом і для домашнього обіду, і для заміського барбекю. Такі вегетаріанські продукти будуть корисні людям з низьким гемоглобіном, дефіцитом йоду, гормонами щитоподібної залози або з підвищеним рівнем цукру в крові. Якщо вживати їх, можна зарядитися енергією на весь день.