Торт «Смородинова насолода»


Пухкий бісквіт зі збитими вершками і мусом з чорної смородини. Торт просто тане в роті. У ньому гармонійно поєднається приємна кислинка з солодким відтінком збитих вершків. Торт можна зробити за день до споживання, а прикрасити вже перед самою подачею на стіл.

Інгредієнти:

200 г борошна
200 г цукру
5 яєць
1 чайна ложка порошку для випічки
щіпка солі


Смородиновий крем

350 г чорної смородини
450 г йогурт
80 г цукру
100г цукрової пудри
400 мл вершків
9 чайних ложок желатину


Для прикрашання

250 мл вершків
90 г цукрової пудри
чорна смородина
цукрова пудра для посипання


Приготування:

Розігріти духовку до 180 градусів. Яйця з цукром збивайте міксером, суміш має збільшитись в чотири рази і стати білою і пухкою. Це займає приблизно 10-15 хвилин. Потім додаємо борошно, розпушувач і сіль. Акуратно помішуйте дерев'яною ложкою. Налийте суміш в форму для випікання діаметром 24 см і випікати протягом 40 хвилин.

Мус з смородини.

У ¾ склянки гарячої води, розчинити желатин, та відкласти, щоб охолов. У промиту і очищену смородину додати цукор і розігрівати на середньому вогні, поки цукор не розчиниться, а смородина не пустить сік. Тоді забрати з вогню, додати желатин і відкласти. У великій мисці змішати йогурт з цукровою пудрою, в окремій мисці збийте вершки до консистенції густої сметани.

Змішайте йогурт з смородиновим мусом, а потім додайте збиті вершки, злегка перемішуючи дерев'яною ложкою від низу до верху. Вставте крем на 10 хвилин в холодильник.

Розріжте бісквіт на два шари. Нижню частину помістіть в форму діаметром 26 см, вилийте половину крему. Накрийте другою частиною бісквіта і вилийте решту крему, поверхню загладьте. Дати постояти протягом двох годин в холодильнику.

Перед подачею на стіл, збити вершки з цукровою пудрою до густої консистенції. Обережно дістаньте торт з форми. Змастіть верх торта збитими вершками і прикрасьте чорної смородини та посипте цукровою пудрою.
 
Торт смачніший на наступний день. 

(via)
Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

Обираємо готель для відпочинку в Єгипті: на що звернути увагу
Обираючи тур, потрібно знати деякі нюанси: тільки в цьому разі відпочинок повністю відповідатиме вашим очікуванням. Який сервіс пропонують туристам на курортах Червоного моря та на що звернути увагу, бронюючи готель, ми вам зараз розкажемо.
Читати більше
11 трендових відтінків для вашого гардеробу (весна–літо 2021)
Сьогодні мова піде про кольорові тренди весна/літо 2021. Це перший сезон, коли колекції розроблялися ізольовано, і відповіддю на умови карантину стала суміш ескапізму, комфорту і повернення до природи.
Читати більше