Вегетеріанський Салат: Смажений буряк & Рукола

6 липня 2016
Plastylina

Ми звикли ставитися до буряків, як до нудних овочів і не даємо йому жодного шансу нас здивувати. Люди діляються на тих, хто п'є Pepsi або Coca-Cola, фанатіють від Супермена або Бетмена, така ж ситуація і з буряком - одні його люблять, інші палко ненавидять. Дорогі ненависники буряка, дайте йому ще один шанс, можливо, минулого разу він просто був не провильно приготований і поданий?
 
☜|☞

Інгредієнти:
100 гр козячого сиру
10 маленьких бурячків
1 гілочка чебрецю
20 гр кедрові горішки (або кешью чи фісташки)
100 мл оливкової олії
45 мл бальзамічного оцту
1 лимон (сік і цедра)
листя шпинату, салату, руколи (за смаком)
сіль та перець  (за смаком)
☜|☞
 

Приготування: 
Поки ви очищаєте бурячок від хвостиків та шкірки, розігрійте духову шафу до 220 градусів, а буряки розріжте навпіл. У форму для запікання викладіть буряк, листя чебрецю, додайте олію та бальзамічний оцет, сік лимону та цедру. Добре посоліть та поперчіть.


Запікайте 40 хвилин, а потім додайте півстакана води та накрийте фольгою. Зменшіть температуру до 180 градусів та запікайте 20-30 хвилин доки бурячок не стане м'яким (штрикніть його ножем, щоб перевірити). Вийміть з духовки та охолодіть.

У простору салатницю викладіть бажану кількість листя салату, шпинату, руколи ( я зазвичай заправляю окремо листкя олією, лимонним соком та сіллю з перцем). Поріжте буряк смужками (якщо необхідно), вимочіть в соці, який залишився після запікання і викладіть на листочки в салатницю. Перемішайте творог і викладіть на буряк, а зверху посипте горішками. До столу подавайте з додатковою олією та бальзамічним соусом.
 
Смачного!
джерело
☜|☞
Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

Який матрац обрати при болю в спині
Турбота про власне здоров’я завжди має бути в пріоритеті, особливо, якщо справа стосується стану спини. Для відновлення сил та здорового стану хребта й м’язів дуже важливо правильно відпочивати, користуючись усіма перевагами сучасних якісних матраців.
Читати більше
З чого почати навчання гри на гітарі
Вивчення нового музичного інструменту розширює кругозір та допомагає відкрити в собі нові таланти. Бажання освоїти гітару на початковому рівні легко реалізувати навіть при самостійній роботі, без звернення до викладачів. Розглянемо первинні етапи, що передують впевненому відтворенню кількох улюблених мелодій.
Читати більше