Пляцок (пиріг) з шовковицею

29 липня 2013
Oksana Galuga

Легке сирне тісто, ароматна шовковиця в начинці – і смачний та поживний десерт готовий! Рецепт позичили у SMAKPLUS.

Ягоди промити, дати воді стекти. Шовковицю перебрати, повідрізати плодоніжки (після цих ягід руки будуть «пофарбованими», тому для маніпуляцій з шовковицею краще вдягнути ґумові рукавички)

Масло порізати на шматочки і залишити розм’якати при кімнатній температурі.

Яйця з цукром збивати до побіління, далі підмішати розм'якле масло, сир, сметану і терту лимонну цедру.

Соду «загасити» лимонним соком (сода і кислота дають реакцію нейтралізації з виділенням вуглекислого газу, який якраз і потрібний для підйому тіста). Усе разом з борошном одразу ж підмішати до тіста.

В форму з антипригарним покриттям або застелену папером для випікання або змащену рафінованою олією викласти половину тіста. За допомогою столової ложки тісто рівномірно розподілити, зробити невеликий бортик.

Шовковицю викласти у форму з тістом, посипати цукром і манкою. Зверху розподілити решту тіста (зручно за допомогою двох ложок або кондитерського мішка з широкою насадкою). Випікати приблизно 50 хв при температурі 180 градусів.

Готовий пляцок (пиріг) з шовковицею можна подавати, посипавши цукровою пудрою.
 

Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

Закохатися за 4 хвилини: 36 запитань, які змінять вас
20 років тому психолог Артур Арон провів експеримент, завданням якого було виникнення любові в лабораторних умовах між абсолютно незнайомими чоловіком і жінкою. Інгредієнтами формули кохання були 36 запитань. Ви будете здивовані!
Читати більше
Таємниці індійського чаю
"Індійський чай" - словосполучення знайоме багатьом з дитинства. Однак, це не лише раритет із зображенням слоника чи славнозвісний Ahmad із сюжетами англійского чаювання на упаковці. Вже багато років Індія залишається одним зі світових лідерів з експорту чаю, і хоча індійська чайна традиція значно молодша за китайську, все ж, вона багата на цікавинки і таємниці.
Читати більше