Піца з грибами, від якої ви не зможете відмовитися

Одним із найбільш частих компонентів для піци називають гриби. Можна брати гливи (плеврот), шампіньйони або сушені лісові гриби. Вони прекрасно поєднуються з м'ясом, ковбасою, овочами і різними соусами.

Приготувати таку смакоту не так складно, як може здатися: це цілком реально зробити вдома або можна просто замовити свіжу, смачну піцу з доставкою. У меню ресторану Watatsumi є варіанти із шинкою і грибами, українська піца, а також грибна піца з пепероні. Особливою популярністю користується "Європейська" піца, в якій мисливські ковбаски поєднуються з грибами, шинкою і томатним соусом. А для домашнього приготування більше підійде простий рецепт приготування піци з грибами, який під силу навіть новачкові.

Простий рецепт піци з грибами і шинкою

Перш ніж почати готувати, логічно заздалегідь запастися усіма необхідними інгредієнтами. Для простої домашньої піци знадобляться:

• 3 повні склянки пшеничного борошна вищого ґатунку;
• 1 склянка кип'яченої води;
• 3 столових ложки рослинної олії, бажано рафінованої;
• 1 пакетик, тобто 11 грамів сухих дріжджів;
• по 1 чайній ложці солі та цукру.

Для начинки піци знадобиться:

•  300—400 грамів свіжих шампіньйонів;
• 150—200 грамів шинки;
• 150—200 грамів твердого сиру;
• 2 середні за розміром помідори;
• 1 цибулина;
• 2—3 столових ложки кетчупу.

Шинка, за бажанням, може бути замінена ковбасками.

Помідори можливо виключити з рецепту, але з ними страва буде набагато соковитішою.

Спочатку робиться тісто. Для його приготування треба в ледве теплій воді розчинити сіль, цукор і дріжджі, розмішати, а потім, поступово помішуючи, додавати борошно, щоб не утворилися грудочки. Отримане тісто розмішується з рослинною олією, після чого відставляється хвилин на 20 в тепле місце, доки його об'єм не збільшиться в 2 рази.

Доки тісто "зріє", варто перейти до приготування начинки. Гриби миють, цибулю необхідно почистити. Потім обидва компоненти ріжуть і обсмажують на сковороді на рослинній олії близько 15 хвилин. Після цього треба дати суміші охолонути. Окремо миється і ріжеться помідор, а сир треться на великій терці. Шинку треба тонко нарізати шматочками. Якщо замість неї використовуються ковбаски, то вони нарізаються кружечками.

Тісто, що підійшло, потрібно ще раз перемішати, потім пластом викласти на змащений олією лист, після чого намазати кетчупом. Усі інгредієнти начинки викладаються шарами. Сиром піца посипається за кілька хвилин до готовності. Випікається вона в духовці близько півгодини при температурі в 180 градусів Цельсія.

Швидкий рецепт піци з грибами в духовці

Якщо приготування дріжджового тіста здається занадто довгим або складним, можна приготувати домашню піцу з листковим тістом, купленим в магазині. Начинкою для такої швидкої піци також виступають гриби.

Для піци знадобиться 250 грамів тіста. Якщо воно продавалося замороженим, то спочатку його потрібно розморозити. Далі тісто пластом викладається на змащений маслом лист, зверху намазується кетчупом, після чого по ньому рівномірно розподіляється начинка.

Грибне наповнення для швидкої листкової піци готується так само, як і в попередньому рецепті. Листкове тісто з начинкою випікається в духовці близько 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Як варіант, можна основою піци зробити прісне тісто на кефірі або сироватці. Якщо ж усі варіанти здаються занадто довгими в приготуванні, то виходом зі становища стане доставка піци з грибами від Watatsumi. Обравши варіант начинки і оформивши замовлення, незабаром ви вже будете насолоджуватися свіжою, ароматною і смачною стравою.
 

Обкладинка - pinterest.com.