Пампушки з сиру

21 січня 2015
Oksana Galuga

Пампушки з сиру – традиційна різдвяна страва, проте нема необхідності чекати Різдва, адже такий смаколик, як пампушки з сиру, можна готувати хоч щодня! Рецепт позичили у SMAKPLUS.

Інгредієнти:

Для посипання:

  • Цукрова пудра - 50 г

Для смаження:

  • Олія - 750 мл

Для тіста:

  • Сир - 500 г
  • Яйце - 3 шт
  • Ванільний цукор - 25 г (1 стол. ложка)
  • Коньяк - 15 мл (1 стол. ложка)
  • Сода - 10 г (1 чайн. ложка)
  • Лимон - 50 г (1 стол. ложка соку)
  • Борошно пшеничне вищого ґатунку - 250 г (1,5 склянки)
     

Спосіб приготування:

  1. Сир змішуємо з яйцями, ванільним цукром і коньяком. Соду гасимо лимонним соком, додаємо до сирного тіста. Насамкінець підмішуємо приблизно половину борошна, решту висипаємо на робочу поверхню.
  2. На борошно викладаємо тісто, підсипаємо і розкачуємо, поки не вдасться сформувати паляницю товщиною приблизно як палець. Перевернутою склянкою вирізаємо пампушки. З обрізків теж формуємо паляницю і вирізаємо пампушки.
  3. Олію добре розігріваємо. Порціями вкидаємо пампушки і смажимо на середньому вогні спочатку з одного боку, потім перевертаємо і досмажуємо. Викладаємо на папір, щоб він увібрав зайву олію.
  4. Готові пампушки посипаємо цукровою пудрою.


Пампушки з сиру – не пісні, не для Святвечора. Для Святої Вечері готують пампушки без сиру чи яєць.
 

Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

ЛИСТИ ІВАНА ФРАНКА ДО УЛЯНИ КРАВЧЕНКО. Четвертий уривок
19 травня 1887 року Іван Франко просить вибачення в Уляни Кравченко, що так довго їй не писав і не привітав її з одруженням. “Ну, та я надіюсь, що Ви й без того певні, що я Вам бажаю всього доброго і хорошого”.....
Читати більше
Український бренд BlankNote: стильні вироби зі шкіри
​За мінімалізмом та зовнішньою красою часом ховаються дивовижні речі. Подібне відкриття ми зробили, коли познайомилися з українським брендом виробів зі шкіри ручної роботи «BlankNote». Їхні аксесуари підкорюють своєю самобутністю та стилем. А ще вони дуже практичні та, без сумнівів, корисні у повсякденному житті.
Читати більше