|
23 вересня 2016
Ірочка Куравська |
Вершкове масло кладемо в маленьку каструльку і розтоплюємо на малому вогні. Потім кип'ятимо молоко і додаємо в нього розтоплене масло. Ретельно розмішуємо.
Яйце збиваємо з цукром і сіллю і гарненько перемішуємо. Вливаємо в яйця молоко з маслом.
Борошно просіваємо через сито, додаємо в нього сухі дріжджі (їх попередньо замочувати не потрібно). Додаємо до борошна суміш яєць з молоком і замішуємо тісто. Розмішуємо його до тих пір, поки воно не набуде однорідної консистенції без грудочок.
Готове тісто накриваємо серветкою і залишаємо в теплому місці на годину, щоб воно "піднялося", збільшилося в розмірах.
Піднялося тісто - ділимо його на порції. Формуємо з шматочків круглі булочки. Деко змащуємо маслом і викладаємо на нього пампушки, трохи придавлюючи їх. Залишаємо їх на 30 хвилин, щоб настоялися
Збиваємо яйце за допомогою вилки і обмащуємо пампушки збитим яйцем. Духовку розігріваємо до 220 градусів і ставимо в неї пампушки на 20-30 хвилин. Стежимо за тим, щоб вони не згоріли. Готовність пампушок перевіряємо, встромляючи в одну з них сірник або зубочистку – якщо сірник залишився сухим, тісто пропеклося.
Поки випікаються пампушки, готуємо часниковий соус. Часник чистимо від луски і дрібно рубаємо за допомогою ножа. Зелень промиваємо холодною водою, ошпарюємо окропом і також дрібно ріжемо. Розтираємо часник і зелень у ступці з дрібкою солі. Потім додаємо туди рослинну олію і ретельно перемішуємо. За консистенцією соус повинен бути густим, як сметана.
Готові гарячі пампушки обмащуємо часниковим соусом і подаємо до борщу.
Приємного апетиту!
| 1 | 7416 |
Умови використання матеріалів сайту
Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку
Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com
Ліля Колісник
| 0 | 244 |
