КЕКС "ЗЕБРА"

9 січня 2015
Oksana Galuga

Хочеться чогось солоденького, але такого, "аби бігом закалатати і в духовку"? Старий-добрий кекс "Зебра" – те, що треба! Можна спекти, як пиріг або маленькі кекси-"кап-кейки" (подібно до гарбузових кексів). Рецепт позичили у SMAKPLUS.

Інгредієнти:

  • Яйце - 3 шт
  • Цукор - 300 г
  • Коньяк - 5 мл (1 ч.л.)
  • Олія - 150 мл (10 ст.л.)
  • Борошно пшеничне вищого ґатунку - 280 г (2 неповні склянки)
  • Розпушувач тіста - 10 г (2 ч.л.)
  • Какао-порошок - 20 г (2 ст.л.)
  • Вода 250 мл (150 мл до тіста і 100 мл, щоб розчинити какао)
     

Спосіб приготування:

  1. Яйця збиваємо з цукром до побіління (бажано одразу у 2-2,5 л посудині – щоб потім додавати решту складників кексу "Зебра"). Далі по черзі, продовжуючи збивати, доливаємо коньяк (для аромату) і олію – рафіновану.
     
  2. Окремо з'єднуємо потрібну кількість борошна і розпушувача, легко перемішуємо. До яєчної маси порціями доливаємо150 мл води і просіюємо борошно з розпушувачем. Готове тісто має бути рідкувате, як "магазинна" сметана.
     
  3. Какао розмішуємо зі 100 мл води. Підготоване тісто ділимо на 2 частини, до однієї підмішуємо какао – так отримаєте дві маси для кексу "Зебра", білу і шоколадну.
     
  4. Форму (велику. приблизно ∅26 см) легко змащуємо олією. По центру виливаємо ложку-дві шоколадної маси. Всередину шоколадної ляпки виливаємо ложку-дві білої маси, далі всередину білої ляпки – знову шоколадну і т. д.
     
  5. Всаджуємо форму з тістом до гарячої духовки, пекти 35-40 хв при температурі 180 градусів. Готовий кекс "Зебра" достатньо посипати цукровою пудрою (якщо зможете дочекатись, поки він вистигне ;)).
Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

Який матрац обрати при болю в спині
Турбота про власне здоров’я завжди має бути в пріоритеті, особливо, якщо справа стосується стану спини. Для відновлення сил та здорового стану хребта й м’язів дуже важливо правильно відпочивати, користуючись усіма перевагами сучасних якісних матраців.
Читати більше
З чого почати навчання гри на гітарі
Вивчення нового музичного інструменту розширює кругозір та допомагає відкрити в собі нові таланти. Бажання освоїти гітару на початковому рівні легко реалізувати навіть при самостійній роботі, без звернення до викладачів. Розглянемо первинні етапи, що передують впевненому відтворенню кількох улюблених мелодій.
Читати більше