Готуємось до Дня всіх закоханих: Романтичне меню

13 лютого 2018
Ганна Пампушка
Як часто вам доводиться тішити свою другу половинку чимось смачненьким? У нас завжди багато справ: навчання, робота, діти... Іноді зовсім не вистачає часу на романтику, на підтримку вогника у стосунках.

Навіть, якщо ви вважаєте День Валентина трішки банальним, чи, скажімо, "не нашим" - все ж це чудова нагода відпочити від буденності та поринути в романтичну атмосферу свята та ніжності.

Є багато варіантів, чим можна здивувати свого коханого чи кохану у цей день: вечірня прогулянка удвох, подорож в інше місто в пошуках нових вражень та емоцій, похід в ресторан, а ще краще - романтична вечеря в домашній атмосфері.

Отже, пропоную вам варіанти найромантичніших смаколиків, які не тільки потішать прекрасним смаком, але й забезпечать вас чудовими емоціями і прикрасять святковий стіл.

Салат "Гранатове серце"

Складники:

Куряче філе - 1 шт.
Грецькі горіхи - 80 г
Сир твердий - 180 г
Буряк - 1 шт.
Гранат - 1 шт.
Яйця - 5 шт.
Майонез - 200 г
Сіль, перець - на ваш смак.

Куряче філе відварити в підсоленій воді та нарізати невеличкими кубиками.
Яйця відварити та натерти на крупній тертці.
Сир натерти на крупній тертці. Гранат розібрати на зерна.
Буряк відварити, почистити та натерти на крупній тертці.

А тепер викладаємо салат шарами у формі серця або використовуємо салатницю у формі серця. Посипаємо кожен шар сіллю, перцем та змащуємо майонезом.

1 шар - куряче філе
2 шар - яйця
3 шар - сир
4 шар - грецькі горіхи
5 шар - тертий буряк
6 шар - зерна гранату
 

Салат "Закохана парочка"

Складники:

Креветки очищені - 100 г
Авокадо - 1 шт.
Яйце варене - 2 шт.
Твердий сир - 150 г
Маслини - 50 г
Червона ікра - 50 г
Майонез - 150 г
Сіль, перець - за смаком

Ще один салатик шарами.

Викладаємо у формі двох сердець (бажано використовувати формочки у вигляді сердець).

1 шар - дрібно порізані відварені креветки
2 шар - м’якоть авокадо, порізана кубиками
3 шар - майонез
4 шар - натерте на крупній тертці варене яйце
5 шар - майонез
6 шар - тертий твердий сир

Прикрасити маслинами, білком і червоною ікрою, як зображено на фото :)
 


Без солодощів у цей день точно не обійтись. Ось декілька цікавих ідей.

Банани в шоколаді на паличці

Складники:

Банани тверді - 6 шт.
Шоколад - 200 г (2 плитки)
Олія - 2 ст. ложки
Різнокольорова кондитерська посипка і горіхи для оздоблення.

Розрізати банани впоперек навпіл. У кожен шматок банана встромити паличку.
На водяній бані розплавити шоколад. Додати олію та перемішати.
Занурити банан в шоколадну суміш, так, щоб вони повністю були ним покриті. Прикрасити посипкою.
Поставити в холодильник, щоб шоколад повністю застиг.
 


Капкейки "Валентинки"

Складники:

Борошно - 1,25 чашки (чашка - 230 мл)
Вершкове масло - 100 г
Яйця - 2 шт.
Сметана - 0,5 чашки
Вершки (33-35 % жирності) - 100-150 г
Цукрова пудра - 2/3 чашки
Розпушувач тіста - 1,25 ч. ложки
Сіль - щіпка
Лимонний сік - 1-2 ч. ложки
Буряковий сік - 1-2 ст. ложки
Ванілін - 1 ч. ложка.

Просіяти борошно, розпушувач і сіль. Масло кімнатної температури збити з цукровою пудрою. Додати по черзі яйця, продовжуючи збивати. У три прийоми вмішати борошно і сметану.

В 1 ст. ложку бурякового соку додати лимонний сік. В 1/4 частину тіста додати буряково-лимонний сік, перемішати. Викласти тісто в прямокутну форму, випікати 10 хвилин при 180 °С.

З пластикової пляшки вирізати смужку і зробити з неї маленьку формочку для вирізання сердечок. Зігнути смужку навпіл, потім вивернути в інший бік і закріпити степлером. Дістати рожеве тісто з духовки, охолодити. З рожевого тіста вирізати сердечка.

У формочки для кексів покласти паперові вкладиші і трохи світлого тіста на дно. Втиснути в тісто по два рожевих сердечка. Випікати приблизно 20 хвилин при 180 °С.

Вершки збити з цукровою пудрою і 1 ч. ложкою бурякового соку. Прикрасити кекси приготованим кремом.
 
І звичайно, не обійдеться без красивого печива у формі сердечок. Способів їх прикрашання є безліч, тому ось фото з цікавими ідеями і рецепт для основи печева.

Для печива:

Борошно - 460 г
Вершкове масло - 200 г
Цукор - 200 г
Яйце - 1 шт.

Масло і цукор збити міксером на середній швидкості. Додати яйце і збивати на повільній швидкості. Додати борошно, перемішати. Поставити тісто в холодильник на 1,5 години.

Зробити з тіста кульки. За допомогою будь-якої круглої форми зробіть їх плоскими і круглими (можна також використовувати формочки у вигляді сердечок). Випікайте в духовці до готовності (приблизно 20 хв) при 180°С.

Для глазурі:

Білок 1 яйця,
Цукрова пудра - 250 г,
Харчові барвники.

Збити міксером цукрову пудру, додати білок. Збивати на низькій швидкості до отримання однорідної білої маси, потім – на високій швидкості до густоти. Додати в частину глазурі барвники.

А далі все залежить від вашої креативності та фантазії! ;)
 
Пляшечка хорошого вина чи шампанського зайвою не буває, однак пропоную урізноманітнити ваше меню легкими у приготуванні та смачними коктейлями.

Коктель "Бананова насолода"

Складники на 2 порції:

Банан - 1 шт.
Морозиво пломбір - 100 мл
Какао - 2 ч.л
Ванільний цукор - 1 пакетик
Молоко - 300 мл.

Порізати банан кружечками.
Всі інгредієнти покласти в блендер або ж збити за допомогою міксера.
Розлити в стакани.

Експериментуючи з фруктами, можна приготувати ще безліч смачних молочних коктейлів. Наприклад, полуниця, манго, персик, чи будь-який інший фрукт може стати цікавим інгредієнтом у коктейлі та надати неповторний смак напою.
 

Коктель з журавлини (алкогольний)

Складники:

Горівка - 200 мл
Лікер Куантро - 200 мл
Сік журавлини - 600 мл
Апельсиновий сік - 400 мл
Подрібнений лід - за смаком
Ягоди журавлини - для прикраси

Налити в графин горівку і лікер. Додати апельсиновий та журавлиновий соки. Перемішати.
Наповнити стаканчики подрібненем льодом та кількома ягідками журавлини.
Подавати коктейлі з трубочками.
 
А що підготували ви своїй другій половинці? Чекатиму на ваші ідеї та рецепти в коментарях ;)

Читайте також статтю про те, як свторити романтичну атмосферу за допомогою декору "ІДЕАЛЬНИЙ "ВАЛЕНТИН"
Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

MorisBrother MorisBrother 12 лютого 2015
То хіба якась дівчина зможе пожертвавти собою, щоб хоч щось з того списку приготувати. Я знаю декілька рецептів для мужиків. Швидко, красиво, не факт, що смачно.

Brutal Mix
Спочатку відкриваємо холодильник. Якщо тобі це вдалось, то пів справи вже виконано. Тепер дивимось, що в ньому ще є без плісняви та інших "артефактів" які б свідчили, про спорченість продукту. В загальному нам підходить все. Є майонез? Бери. Ковбаса? Ну ти і мажор. Помідори? Давай два. Нема яєць? Зійде борошно.

Наступним ділом скидаємо все це в одну посудину. Добряче перемішуємо. Консистенція повина бути густою, можеш її регулювати з допомогою борошна. Коли з цим завершено, можна переходити до форм. Форма в цей день, а особливо в цій страві головне! Висипаємо все на деко і ліпимо задницю яку в народі називають серцем. Бажано щоб контури були рівні. Для того щоб надати брутальності посипаємо її сухарями. Як відомо серце червоне (так по крайній мірі прийнято), тому додай червоного перцю, або на крайняк корицю. Тепер кладемо в духовку на 30 хв. Все, готово!
Пристрасть, депресія і мрії: Яскраві художниці сюрреалізму, імена котрих відомі не кожному
Сюрреалізм - це мистецтво, в якому переплелися самі безумні фантазії та звичайні речі, страх, бажання, прагнення влади й дитячі сни. Сміливі, невгамовні мисткині сюрреалізму створили свої особливі світи, розповідали історії про жіночу чуттєвість, тілесність та підсвідомість.
Читати більше
Гайда до Польщі: що варто побачити в країні історичних пам'яток
Мабуть, більшості українців близька Польща. Скажімо, якщо не духом, то територіально — точно:) Безліч людей їдуть в цю країну, якщо не відпочити, то на роботу. А втім, що ви знаєте про сусідню державу? Були чи тільки плануєте там побувати, давайте разом дізнаємося, де, насамперед, треба побувати, аби не марнувати час, та що треба знати про Польщу.
Читати більше