Домашні рогалики з начинкою

Інгредієнти:

молоко — 500 мл;
дріжджі — 100 г;
вершкове масло (маргарин) — 400 г;
цукор — 200 г;
борошно — скільки візьме тісто.

Приготування:

Спочатку трохи підігріємо молоко і розведемо в ньому дріжджі та цукор. Для цього рецепта я ніколи не використовувала сухі дріжджі. Мені здається, в цьому і полягає головний секрет цих булочок. Ще один момент — в оригіналі рецепта цукру потрібно 100 г, але мій чоловік постійно скаржиться — несолодкі, тому я кладу 200 г.


 
Масло або маргарин розтоплюємо і даємо трохи охолонути, а потім виливаємо до молока.
 


Додаючи потроху борошно, замішуємо некруте тісто. У мене пішло десь близько 1 кг. Тісто накриваємо рушником і відправляємо на чверть години на холод (в холодильник або на балкон).


Якщо все зроблено правильно, то через 15 хвилин тісто збільшиться ось наскільки.


Тепер частину тіста розгортаємо в пласт 0,5 см завтовшки і розрізаємо від центру пласта тіста на трикутники.


На кожен трикутник кладемо чайною ложкою начинку і звертаємо рулетом.


Рогалики кладемо на застелене пергаментом деко і випікаємо в розігрітій духовці при 200-220 градусах.


Готові рогалики виймаємо з духовки і прямо на деко посипаємо цукровою пудрою.


А коли вони трохи охолонуть, знімаємо з дека і насолоджуємося їх божественним смаком разом з чаєм.


Смачного!

Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

Він не приніс жертви на вівтар любові, але данину дружбі віддав сторицею
Так сталося, що першим словом, колись прочитаним моїм п'ятирічним сином на книжковому корінці, було слово "Бу-а-ло". Слово було зовсім новим, і він запитав: "А хто це?" І дійсно, хто він - сучасник ХVII століття - Нікола Буало?
Читати більше