Домашні рогалики з начинкою

Інгредієнти:

молоко — 500 мл;
дріжджі — 100 г;
вершкове масло (маргарин) — 400 г;
цукор — 200 г;
борошно — скільки візьме тісто.

Приготування:

Спочатку трохи підігріємо молоко і розведемо в ньому дріжджі та цукор. Для цього рецепта я ніколи не використовувала сухі дріжджі. Мені здається, в цьому і полягає головний секрет цих булочок. Ще один момент — в оригіналі рецепта цукру потрібно 100 г, але мій чоловік постійно скаржиться — несолодкі, тому я кладу 200 г.

 

Додаючи потроху борошно, замішуємо некруте тісто. У мене пішло десь близько 1 кг. Тісто накриваємо рушником і відправляємо на чверть години на холод (в холодильник або на балкон).

Якщо все зроблено правильно, то через 15 хвилин тісто збільшиться ось наскільки.

Тепер частину тіста розгортаємо в пласт 0,5 см завтовшки і розрізаємо від центру пласта тіста на трикутники.

На кожен трикутник кладемо чайною ложкою начинку і звертаємо рулетом.

Рогалики кладемо на застелене пергаментом деко і випікаємо в розігрітій духовці при 200-220 градусах.

Готові рогалики виймаємо з духовки і прямо на деко посипаємо цукровою пудрою.

А коли вони трохи охолонуть, знімаємо з дека і насолоджуємося їх божественним смаком разом з чаєм.

Смачного!