Чизкейк

26 лютого 2015
Ирина Чернега

Что мне понадобилось:

Для основы:

овсяные хлопья - 200 грамм
молотые в блендере орехи кешью - 100 грамм
сливки 10% - 150 мл
сливочное масло - 10 грамм

Для сырного слоя:

творог обезжиренный - 800 грамм
яйца - 2 шт
яичные желтки - 2 шт
мёд - 3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
сливки 10% - 50 грамм

Что я делала:

  1. Включила духовку на 160 градусов.
  2. Смешала овсяные хлопья с орехами, растопленным сливочным маслом и сливками. Замесила руками тесто. 
  3. В разъемную форму выложила тесто, разровняла пальцами, сделала бортики.
  4. Отправила в духовку на 10 минут.
  5. Для сырного слоя в чаше блендера смешала творог со сливками, лимонным соком и медом. Делала это частями, так как все сразу в чаше не поместилось. 
  6. Мешала до получения нежной творожной массы. Переложила ее в глубокую тарелку и по очереди добавила к массе яйца и желтки, постоянно перемешивая с помощью погружного блендера.
  7. Духовку поставила на 120 градусов.
  8. На остывшую основу выложила творожный слой, аккуратно распределила его ложкой.
  9. Форму с чизкейком отправила в духовку. На низ духовки поставила противень с водой. 
  10. Выпекала 50 минут.
  11. Дала чизкейку остыть и поставила его в холодильник на ночь.
  12. Утром аккуратно достала чизкейк из формы и украсила калиной. 

Калину есть не обязательно - я не ела =)) 

А вообще, украсить можно свежими фруктами или ягодами.

Больше рецептов здесь
   
Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

"Брий": оповідання
2018 року оповідання "Брий" потрапило до короткого списку конкурсу МАТЕЛОТ - першого українського конкурсу морської прози імені Лисянського, організованого Антоном Санченком, порталом Літакцент і видавництвом ТЕМПОРА. Приємного читання!
Читати більше