Чим потішити близьких у новорічну ніч: ідеї закусок

24 грудня 2018
Редакція

Якщо усюди пахне мандаринами, люди несамовито скуповують продукти, це означає лише одне: свято наближається:) А це вже привід думати, чим почастувати рідних, коли ті прийдуть у гості. Ось кілька простих і цікавих ідей канапе для вашого святкового столу. 

Канапе з ананасами, куркою і апельсинами

Інгредієнти:

  • куряче філе — 1 шт.;
  • консервовані ананаси — 3-4 кільця;
  • апельсин — 1 шт.;
  • часник — 1 зубчик;
  • сіль — за смаком;
  • чорний мелений перець — за смаком;
  • спеції для м’яса — за смаком;
  • суха м’ята — 3 гілочки;
  • рослинна олія — для смаження.

Як приготувати

Очищене куряче філе солимо, перчимо та посипаємо приправою до м’яса. На пательню з рослинною олією відправляємо сухі гілочки м’яти, очищений і трохи роздавлений ножем зубчик часнику, викладаємо куряче філе й обсмажуємо до золотистої скоринки. Коли на філе з’явиться золотава скоринка, прибираємо часник і м’яту. Перекладаємо курку у вогнетривку форму та запікаємо в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів. Апельсин очищуємо від шкірки та філіруємо. Нарізаємо скибочки апельсина кубиками. Охолоджене куряче філе нарізаємо кубиками. Формуємо порційну закуску: на шпажки наколюємо спочатку шматочки нарізаного ананаса, на нього — шматочок апельсина, потім шматочок курки, ще раз ананас і завершуємо шматочком курки.

Смажений сир

Інгредієнти:

  • сир Сулугуні;
  • пшеничне борошно;
  • кукурудзяне борошно;
  • яйця – 2 шт.;
  • молоко – 2 ст. л.

Як пригоувати

Сир нарізаємо кубиками по 2-2,5 см, обвалюємо у пшеничній муці. Окремо збиваємо яйця з молоком. Занурюємо сирний кубик у яєчну суміш, потім обвалюємо в кукурудзяній муці. Смажимо сир у сотейнику з великою кількістю олії до утворення красивої коричневої скоринки. Виймаємо та підсушуємо на паперовому рушнику. Отримані кубики нанизуємо на шпажки.

Мариновані креветки

Інгредієнти:

  • креветки;
  • часник – 1 зубчик;
  • рослинна олія – 2 ст. л.;
  • винний оцет – 2 ст. л.;
  • сіль, чорний мелений перець – за смаком;
  • огірки свіжі.

Як приготувати

В окремому посуді змішуємо рослинну олію і винний оцет. Подрібнюємо часник, додаємо сіль, чорний мелений перець. У цій суміші відварені креветки повинні полежати 30-40 хвилин. Приколюємо шпажкою креветки до скибочки огірка.

Курка з помідором "Черрі"

Інгредієнти:

  • куряче філе – 1 шт.;
  • часник – 1 зубчик;
  • сіль, перець – за смаком;
  • рослинна олія – за смаком;
  • помідори "Черрі".

Спосіб приготування

У розігрітій пательні обсмажуємо роздавлений зубчик часнику, викладаємо порізане на кубики куряче філе. Підсмажуємо до готовності, солимо, перчимо, даємо охолонути. У цій же олії одну хвилину обсмажуємо цілі помідори "Черрі". Нанизуємо на шпажку. Перед подачею розігріваємо в духовці.

Канапе з качиною грудкою

Інгредієнти:

  • качина грудка – 1 шт.;
  • сіль, перець – за смаком;
  • хурма;
  • ягоди (лохина, журавлина, малина);
  • м’ята.

Як приготувати

Качину грудку посипаємо сіллю і перцем. Запікаємо в духовці до готовності. Нарізаємо тонкими скибочками тільки після повного охолодження. Загортаємо скибочку стиглої хурми в качине м’ясо. Прикрашаємо ягодою (лохиною, журавлиною, малиною) і листочком м’яти. Все це проколюємо шпажкою.

Джерело: smachno.ua.

Обкладинка - pinterest.com.

Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

ТОП-8 способів якісно та ефективно провести час, не витрачаючи при цьому грошей
Оскільки я вивчаю тему мінімалізму і намагаюся активно впровадити її в життя, одного дня в мене виникло запитання: як провести час ефективно і корисно, зберігши при цьому власні кошти? Не засмічуючи навколишнє середовище, не вживаючи пластику тощо. Про це далі в статті.
Читати більше