Чи достатньо вітамінів групи B у звичайному раціоні та кому загрожує дефіцит

Навіть різноманітне харчування не завжди гарантує достатнє надходження всіх поживних речовин. Деякі з них організм може засвоювати гірше через захворювання або особливості раціону. Наприклад, вітаміни групи B https://budzdorova.synevo.ua/tlo-i-rozum/vitaminy-grupy-v-shho-tse-take-dlya-chogo-vony-potribni-organizmu-ta-v-yakyh-produktah-mistyatsya/ беруть участь у виробленні енергії, роботі нервової системи та кровотворенні. Більшість людей отримує їх із їжі, проте існують ситуації, коли потрібна додаткова увага до харчування.

У яких продуктах найбільше вітамінів групи B

До цієї групи належать вісім вітамінів, кожен із яких має власні функції. Вони містяться в різних продуктах, тому для повноцінного забезпечення організму важливий різноманітний раціон.

Наприклад, вітамін B1 є в цільнозернових крупах і бобових, B6 — у рибі, птиці та картоплі. Фолати, або B9, містяться в листовій зелені, а B12 природно надходить переважно з продуктів тваринного походження.

Більшість водорозчинних вітамінів не накопичується у великих кількостях, тому вони мають регулярно надходити з їжею. Винятком є B12, значні запаси якого можуть зберігатися в печінці роками.

Кому складніше отримувати достатню кількість вітамінів

Потреба у вітамінах залежить від віку, стану здоров'я та особливостей харчування. Навіть за достатньої кількості продуктів засвоєння окремих речовин може порушуватися.

Особливу увагу варто приділяти таким ситуаціям:

• веганське харчування, за якого потрібне надійне додаткове джерело B12;
• вагітність або її планування, коли зростає потреба у фолатах;
• захворювання кишківника, що порушують всмоктування поживних речовин;
• літній вік, коли засвоєння B12 з їжі може знижуватися;
• тривале приймання окремих ліків, зокрема метформіну.

За наявності таких чинників корисно обговорити з лікарем необхідність добавок. Особливо це стосується вітаміну B12, дефіцит якого може впливати на нервову систему та кровотворення.

Чи потрібно перевіряти рівень вітамінів без симптомів

Постійна втома, поколювання в кінцівках або анемія іноді пов'язані з нестачею B12 чи фолатів. Проте такі прояви можуть мати й інші причини, тому самостійне приймання вітамінних комплексів не завжди виправдане.

Для виявлення можливого дефіциту лікар може рекомендувати аналіз крові на B12 або фолати. Потреба в таких дослідженнях залежить від симптомів, харчових звичок та супутніх захворювань.

Для більшості здорових людей основним джерелом вітамінів залишається різноманітне харчування. Водночас за веганського раціону необхідне додаткове надходження B12, а під час планування вагітності рекомендують приймати фолієву кислоту.