Що приготувати з гарбуза: 5 смачних ідей

Всі знають, що гарбуз дуже корисний, але не кожний любить його їсти. Це мабуть тому, що не всі знають, як смачно його можна приготувати. Але ми пропонуємо страви, які легкі в приготуванні і після яких, ви точно полюбите цих дивовижних господарів городу!

А ще доречі, це прекрасний антидепресант в похмуру осінню погоду. Ви подивіться лише на його колір. Настрій відразу піднімається. А якщо, до цього,  посмакувати, якоюсь стравою з нього, то гарний настрій точно гарантований.

В цьому відео є 5 ідей, як можна смачно приготувати гарбуз 

Якщо якась страва з відео сподобалась, то нижче ви знайдете детальні рецепти з інгрідієнтами для  страв з гарбуза, які були у відео про страви з гарбуза. 

1. Гарбузова каша з пшоном

ІНГРЕДІЄНТИ

• Гарбуз - 1 кг.
• пшоно - 3/4 стакана
• цукор - 1 столова ложка
• молоко - 1 1/2 стакани
• вершкове масло - 50 г.
• чорнослив
• курага
• волоські горіхи

Нарізаний кубиками гарбуз, варимо до готовності в молоці. Збиваємо блендером, додаємо цукор та промите пшоно. Варимо до готовності пшона. При подачі додаємо шматочок вершкового масла, посипаємо горішками, курагою чи чорносливом.  Відео рецепт гарбузова каша з пшоном є в ютубі

2. Суп з гарбузом і 4 варіанти подачі

ІНГРЕДІЄНТИ 

• Гарбуз - 800 г.
• картопля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• корінь селери - 1 шт.
• часник - 3 шт.
• сушений імбир -щіпка
• паприка - 1 столова ложка
• мускатний горіх- щіпка
• сіль- щіпка
• вершки 10% - 200 мл.

Нарізаємо гарбуз, моркву, корінь салери, картоплю та варимо до готовності. Нарізану цибулю обсмажуємо, додаємо часник, приправи та вершки, доводимо до кипіння. З овочів зливаємо частину бульону та додаємо засмажку. Все перебиваємо блендером. Солимо та перчимо суп за смаком та доводимо до кипіння.  Відео рецепт супа з гарбузом

3. Гарбуз з яблуками

ІНГРЕДІЄНТИ

• Гарбуз - 500 г.
• сіль - столова ложка
• яблуко - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 2 зубки
• петрушка
• коріандр - 1 столова ложка
• червоний перець- щіпка
• вода - 100 мл.
• сіль -щіпка
• орегано- щіпка
• чорнослив
• бальзамічний оцет - 1 столова ложка
• винний оцет - 1 столова ложка

Нарізаний гарбуз соломкою, смажемо в олії. Додаємо нарізану цибулю та посипаємо меленим коріандром та червоним рублем перцем. Все добре перемішуємо. Додаємо нарізані яблука, вливаємо воду, накриваємо кришкою та тушимо 10 хв. Кришку відкриваємо та даємо воді викіпити. Додаємо часник, солимо та посипаємо орегано. Додаємо чорнослив та петрушку. Вливаємо ложку бальзамічного та винного оцету, додаємо цукор. Все перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини.  Відео рецепт гарбуз з яблуками 

4. Пиріг з гарбуза

ІНГРЕДІЄНТИ 

Тісто

• мука - 250 г.
• вершкове масло - 125 г.
• цукрова пудра - 50 г.
• яйце - 1 шт.

НАЧИНКА

• гарбуз - 500 г.
• цукор - 150 г.
• вершки 10% - 500 мл.
• ванільний цукор - 1 столова ложка
• яйця - 2 шт.

Замішуємо тісто з муки, яйця, масла та цукрової пудри. Замотуємо у харчову плівку та ставимо в холодильник на 30 хв. Готуємо начинку. Нарізаний гарбуз, заливаємо вершками, додаємо цукор, ванільний цукор та варимо до готовності гарбуза. Перебиваємо блендером та даємо трішки вистигнути. Додаємо два яйця та добре перемішуємо. 

Дістаємо тісто і розкатуємо коло, викладаємо в форму.  Бортики робимо високі. Наколюємо вилкою і ставимо у морозилку на 20-30 хв. В розігріту до 180°С духовку ставимо основу з тіста, виклавши зверху пергаментний папір та насипавши тягар. Ставимо в духовку на 10хвилин. Забираємо тягар та запікаємо ще 10 хвилин. Знову дістаємо корж і виливаємо гарбузову начинку. Випікаємо ще 30 хвилин. Коли пиріг вистигне дістаємо з форми та прикрашаємо. Пиріг з гарбуза в ютуб 

5. Гарбуз запечений в духовці

ІНГРЕДІЄНТИ

• Гарбуз - 1 кг.
• вершкове масло - 50 г.
• бринза - 50 г.
• олія - 1 столова ложка
• базилік сушений - 1 чайна ложка
• чорний перець- щіпка
• мускатний горіх - 0,5 чайні ложки
• коріандр - 1 чайна ложка
• орегано - 1 чайна ложка
• волоський горіх - 50 г.
• сіль -щіпка

Нарізаний кубиками гарбуз складаємо у глибоку ємкість, додаємо столову ложку олії та посипаємо частиною сумішшю спецій. Все добре перемішуємо. Деко застеляємо фольгою та нимащуємо вершковим маслом. Висипаємо гарбуз по всій поверхності деко та посипаємо ще сумішшю спецій, що залишилася. Зверху натираємо вершковим маслом та запікаємо в духовці 20-30 хвилин. Готовий гарбуз солимо. При подачі посипаємо горіхами, бринзою та руколою.  Відео рецепт гарбуза запеченого в духовці

Якщо вам сподобалися страви і рецепти з гарбуза, зберігайте собі статтю, поширюйте між своїми друзями і смачного!   Можете також заходит на наш  кулінарний канал, де є багато страв та  смачних ідей.  Посилання тут https://www.youtube.com/channel/UCGeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A