Вегетаріанський салат: ЦУКІНІ & БАКЛАЖАНИ ГРИЛЬ З МОЦАРЕЛЛОЮ

16 лютого 2015
Plastylina

 ЦУКІНІ & БАКЛАЖАНИ ГРИЛЬ З МОЦАРЕЛЛОЮ

Складові:

  • 1 великий баклажан (або 2 маленьких)
  • 6 шт моцарели
  • 125 мл оливкової олії
  • сік 1 лимона
  • 2 чайні ложечки тертої лимонної цедри
  • 2-3 зубчика часника, добре розчавлені
  • жменька добре порізаної м'яти
  • сіль та мелений перець

Крок 1

Кабачок потрібно нарізати дуже тоненькими кільцями. Саме товщина баклажану надасть цій страві особливої родзинки, тому вона повинна бути така, як у аркуша паперу! Кабачок наріжте вузькими смужками (вони можуть бути значно товщими, ніж баклажан). Відставте.

Крок 2

У невеличкій мисочці змішайте олію, лимонний сік та цедру, часник і м'яту.

Крок 3

Нагрійте пательню-гриль на великому вогні (десь 5 хв). А тепер обсмажте шматочки баклажана та кабачка один за одним (без олії), поки кожний бік не підрум'яниться (1-2 хв на кожний бік). Щипцями розкладіть кабачки та баклажани один біля одного.

Крок 4

Після того, як перша партія готова, ложечкою полийте кабачки/баклажани маринадом та приправте спеціями. Накрийте овочі новим шаром та полийте маринадом доки всі вони не будуть заправлені. Накрийте та покладіть в холодильник.

Оформіть в салат

Візьміть велику тарілку та виделкою розкидайте овочі, зверху прикрасьте нарізаними шматочками моцарелли та подавайте з запашним чорним хлібом з висівками або чіабаттою. Можна додати декілька скибочок лимону та листочків м'яти. Смачного!

Джерело

Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

Який матрац обрати при болю в спині
Турбота про власне здоров’я завжди має бути в пріоритеті, особливо, якщо справа стосується стану спини. Для відновлення сил та здорового стану хребта й м’язів дуже важливо правильно відпочивати, користуючись усіма перевагами сучасних якісних матраців.
Читати більше
З чого почати навчання гри на гітарі
Вивчення нового музичного інструменту розширює кругозір та допомагає відкрити в собі нові таланти. Бажання освоїти гітару на початковому рівні легко реалізувати навіть при самостійній роботі, без звернення до викладачів. Розглянемо первинні етапи, що передують впевненому відтворенню кількох улюблених мелодій.
Читати більше