Небуденний торт, яким можна вразити гостей

Що придбати:

• Шпинат — 300 г;
• Цукор — 100 г;
• Борошно — 100 г;
• Ванільний цукор — 50 г;
• Вершкове масло — 70 г;
  
• Яйце — 1 шт.;
• Лимонний сік — 1 ст. л.;
• Цедра лимона — 1 ч.л.;
• Розпушувач — 1 ч. л.

Для крему:

• Цукрова пудра — 3 ст. л.;
• Желатин — 2 ст. л.;
• Вершки — 150 мл;
• Сир 200 г.

Як готувати

Розігріваємо духовку до 170ºС.

Шпинат бланшуємо з додаванням лимонного соку протягом хвилини, відкидаємо на сито, а потім подрібнюємо з вершковим маслом, яйцем, лимонною цедрою і цукром в пюре.

Додаємо сухі інгредієнти — борошно змішане з розпушувачем.

Замішуємо тісто у консистенцію, яку має дуже густа сметана.

Викладаємо тісто в роз’ємну форму, застелену пергаментом і випікаємо протягом 30 хвилин.

Дістаємо корж і залишаємо на пару хвилин. Розрізаємо корж уздовж на дві частини.

Для крему: збиваємо вершки з перетертим сиром і цукровою пудрою.

Додаємо набряклий і розтоплений на водяній бані желатин і перемішуємо.

Готові коржі змащуємо кремом. Прикрашаємо торт ягодами та кремом.

Нехай смакує!

Джерело: smachno.ua.
Обкладинка - pinterest.com.