Вегетаріанське 14 лютого

Насолода користю та смаком! Солодкі рецепти для ваших коханих!

Яблука "Raffaello" 

• 4 середніх яблука
• 100 гр грецьких горіхів
• 4 ст.л. згущеного молока
• 100 мл сметани
• 100 гр кокосової стружки

Яблука помити, зрізати верхівку та вирізати серцевину. Помістити в сито і поставити на каструлю із окропом – готуйте на пару 10-15 хв. До того часу, доки яблука не стануть м'якими. Далі дайте їм охолонути.

Кожне яблуко начиняємо грецьким горішком і чайною ложечкою згущеного молока. Далі обмащуємо сметаною, посипаємо кокосовою стружкою та відправляємо на 20-30 хвилин в холодильник. 
 

Цукерки з любов’ю з кеш’ю

50 грам масла нагріти в каструлі з товстим дном.

Додати згущеного молока – 200-300 грам.

Додати, помішуючи, 150-200 грам кокосової стружки.

Додайте від 50 до 200 грам сухого молока (в залежності від консистенції) та дрібку ванілі.

Має вийти щільна маса, з якої можна зліпити кульки або інші фігурки.

Намочіть руки і сформуйте цукерки бажаної форми.

Обваляйте в кокосовій стружці та прикрасьте горішком.

До речі, горішки чи сушені фрукти можна додавати як всередину цукерок, так і декорувати зверху.

Поставте наші цукерки на годинку в холодильник. Якщо поспішаєте – на 20 хв в морозильну камеру, аби закріпити форму.

P.S. Калорійно, але смачно!
 

Халва

• горіхи грецькі - 40 гр.
• насіння соняшника - 40 гр.
• фініки - 40 гр
• родзинки - 10-15 гр.
• кунжут і льон - по 1 ст.л.
• ваніль та кориця - по 1/4 ч.л.
• олія - 1 ч.л.

Льон і кунжут подрібнюємо до стану муки. Грецькі горіхи та насіння соняшника, заздалегідь замочені та просушені, перекручуємо в м'ясорубці.

Фініки очищуємо від кісточок, промиваємо та подрібнюємо через м'ясорубку.

Всі інгредієнти перемішуємо.

Додаємо олію, родзинки (заздалегідь замочені та просушені).

Готове тісто викладаємо у форму і ставимо в холодильник на 30 хвилин.Після чого дістаємо із форми та прикрашаємо улюбленими горіхами та сухофруктами. 
 

Конвертики із яблучною начинкою

• Готове без дріжджове тісто. 1 лист.
• 50 г масла
• 50 г коричневого цукру
• 1 яблуко (чистимо і ріжемо на маленькі шматочки)
• 100 грам яблучного пюре або повидла

Тісто викладаємо на поверхню, посипану мукою. Розкатуємо, зверху посипаємо мукою.

Нарізаємо на квадратики.

На кожен квадратик кладемо повидло, шматочок яблучка, посипаємо цукром і зверху кладемо шматочок масла.

Взяти квадратик за краї та з'єднати так, аби утворився конвертик. Якщо складно, складаємо просто навпіл на кшталт вареників.

Робимо надрізи, аби під час приготування було куди виходити пару.

Випікаємо впродовж 10-12 хвилин при температурі 200 градусів.

P.S. на фото - конвертики мого виготовлення)))
 

Вівсяне печиво

• 1 склянка муки
• 1 склянка вівсяних пластівців
• 1 склянка кокосової стружки
• 2/3 склянки цукру
• 125 грам масла
• 2 ст.л. меду
• 0.5 ч.л. соди погасити в 1 ст.л. окропу.

Розтоплюємо масло в ронделі або в каструлі із товстим дном. Вливаємо розтоплене масло до сухих інгредієнтів, додаємо мед, перемішуємо.

Ліпимо печиво діаметром біля 4 см. Викладаємо на деко, змащене олією, і відправляємо в духовку на 10-15 хв. Температура 170 градусів.

P.S. Якщо тісто погано ліпиться, можна додати кілька столових ложок води.