Як пити правильну каву?

9 жовтня 2015
Olesia Khmelovska

Останніми роками культура споживання кави в Україні набагато підвищилась. Якщо в часи Союзу пересічний українець міг хіба що ласувати "курземе" з молоком, то тепер у будь-якому місті є багато кав'ярень, де можна спробувати різні сорти і способи приготування кави.


Що ми знаємо про каву?

Це – енергетичний та підбадьорюючий напій, що в малих дозах стимулює мозкову активність, покращує обмін речовин та  фізичну витривалість. Внаслідок звуження судин після вживання даного напою може зникати головний біль, а дія кофеїну на організм людини приводить до покращення настрою та загального емоційного стану.
 


Але як пити "правильну" каву?

1 – намагайтесь уникати розчинної кави, вона не тільки поступається в смакових якостях, а й містить більше хімічних домішок.

2 – зернову каву найкраще пити свіжозмеленою, оскільки в ній найбільше поживних речовин. Якщо такої змоги немає, то обсмажену мелену каву слід зберігати в щільно закритих посудинах не більше 5 місяців.

3 – еспресо об'ємом більше 40 мл збергіає в собі всі шкідливі речовини, що містяться у каві, тому стежте за розміром порції. Якщо ви любитель напою амерікано (еспресо плюс вода), не додавайте в напій кип'яченої води, її температура має бути не більше 90 градусів.

4 – кава без кофеїну все-таки містить кофеїн, щоправда в меншій кількості. А внаслідок дії етилацетату (речовина, яка розчиняє кофеїн в зернах) разом з кавою без кофеїну (в якій таки є кофеїн) ми споживаємо отруту, якою знищують комах.

5 – любителям великої чашки кави доцільніше готувати її не за допомогою кавомашини, а в турці, френч-пресі чи в гейзерній кавоварці: смак буде збережено, а негативний вплив кип'яченої води на каву зменшиться. 

Кава – це насправді не просто напій, це традиція, культура, мистецтво.

З перших часів створення кав'ярні являлись місцем проведення зустрічей, посиденьок з товаришами, одиноких роздумів, звершення планів. Кав'ярні облаштовували в класичних деталях, це завжди було місце вишуканого смаку та естетики. І зараз люди по цілому світу збираються в цих маленьких острівцях кавоманії для спілкування та відпочинку.

Кава – ще одна річ, яка об'єднує людей, недарма ми запрошуємо один одного "на чашечку кави" ;-)

(via
 

Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

Хто вона: Найкрасивіша українка діаспори
Цього року участь в конкурсі краси Мiss Ukrainian Canada-2018 взяли понад 100 конкурсанток з усієї Канади. Уродженка з міста Дрогобич Львівської області, Юлія Щербан стала володаркою розкішної корони з тризубом.
Читати більше
5 причин завітати на "Київські Контракти. Незалежність"
До Дня Незалежності у Києві на Контрактовій площі вже вдруге цього року пройде Великий Подільський Ярмарок "Київські Контракти". 24-25 серпня гості свята відчують справжню атмосферу традиційного українського ярмарку - із безліччю ексклюзивних товарів, смачних наїдок та розваг. У цій статті ми зібрали п’ять переконливих причин, чому варто у ці дні завітати на Контрактову.
Читати більше