Пісний пиріг із грибами

Інгредієнти:

для тіста:

  • 250 г борошна,
  • 30 г дріжджів,
  • 100 мл олії,
  • 1 ст. ложка цукру,
  • щіпка солі,
  • 1 склянка води,

для начинки:

  • 500 г печериць,
  • 3 цибулини,
  • 2 столові ложки олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

 Приготування:

  1. У теплій воді розводимо дріжджі, сіль і цукор. Розмішуємо до повного розчинення. Поступово досипаємо борошно і замішуємо некруте тісто.
     
  2. Додаємо у тісто олію і вимішуємо так, щоб воно не прилипало до рук.
     
  3. Готове тісто накриваємо серветкою і залишаємо полежати в теплому місці. Коли тісто підніметься, його потрібно обім'яти і дати ще раз підійти. Після чого можна готувати пісний пиріг.
     
  4. Цибулю ріжемо великими частинами. Кладемо цибулю в рондель з олією і готуємо під кришкою на повільному вогні, періодично помішуючи, впродовж 30 хвилин. Цибуля має потемнішати, але залишитися соковитою.
     
  5. Готуємо гриби, чистимо, миємо і великі розрізаємо на 2-3 частини. Додаємо печериці до цибулі, перемішуємо і тушкуємо під кришкою приблизно 10 хвилин.
     
  6. З готових грибів зціджуємо рідину, охолоджуємо і пропускаємо через м'ясорубку. Грибний фарш солимо і перчимо.
     
  7. Тісто ділимо на дві частини і розкачуємо кожну в тонкий пласт. Викладаємо перший пласт тіста в змащену олією форму. На тісто кладемо грибну начинку, а зверху накриваємо другим шаром тіста і защипуємо краї.
     
  8. Ставимо пісний пиріг із грибами у розігріту до 200°C духовку. За 10 хвилин, коли верх пирога трохи зарум'яниться, температуру зменшуємо до 180°C. Випікаємо пісний пиріг приблизно 40 хвилин.
     
  9. Готовий пісний пиріг із грибами дістаємо з духовки, верх змащуємо трохи підсолодженою водою, накриваємо серветкою і залишаємо до охолодження.
Якщо ви помітили помилку чи неточність, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

 

Умови використання матеріалів сайту

Використання матеріалів можливе лише за умови активного гіперпосилання на UaModna ( див. Правила* ). Для генерації коду посилання натисніть на кнопку

Думки, позиції, уподобання та заклики, опубліковані на нашому сайті, є власністю авторів і можуть не співпадати з поглядами редакції uamodna.com

Який матрац обрати при болю в спині
Турбота про власне здоров’я завжди має бути в пріоритеті, особливо, якщо справа стосується стану спини. Для відновлення сил та здорового стану хребта й м’язів дуже важливо правильно відпочивати, користуючись усіма перевагами сучасних якісних матраців.
Читати більше
З чого почати навчання гри на гітарі
Вивчення нового музичного інструменту розширює кругозір та допомагає відкрити в собі нові таланти. Бажання освоїти гітару на початковому рівні легко реалізувати навіть при самостійній роботі, без звернення до викладачів. Розглянемо первинні етапи, що передують впевненому відтворенню кількох улюблених мелодій.
Читати більше